_Francúzsky hosť
Začiatkom novembra hostila reštaurácia Bistric zástupcu rodiny, ktorá stojí za šampanským známym po celom svete, Clovisa Taittingera. Dva degustačné večery, ktoré pripravil šéfkuchár Peter Gogaľ, obohatil výber vín Taittinger so sezónnym menu. A výsledok? Slovenská pohostinnosť doplnená bublinkami - nie príliš bežné, no o to vítanejšie spojenie.
„Partnerstvo s Taittingerom je pre nás krokom, ktorý dáva zmysel. Ich filozofia rodinnej tradície a zmysel pre detail ladí s našou víziou modernej gastronómie. Šampanské Taittinger krásne dopĺňa naše menu, kde sa stretáva sezónnosť, kreativita a technická precíznosť,“ hovorí majiteľ Bistric Peter Šumichrást.
_Šampanské, ktoré má rado eleganciu
Dom Taittinger je známy svojou jemnosťou a vyváženým štýlom. Ich cuvée stavia na Chardonnay, vďaka čomu sú svieže, čisté a s dlhým dozvukom. Niet divu, že si našli miesto vo svete fine diningu aj medzi partnermi prestížnych udalostí, od Wimbledonu a Formuly 1 až po parížsku operu.
_Spoločná reč
Bistric stavia na sezónnosti a prvotriednej kvalite surovín, Taittinger na trpezlivosti a rovnováhe. Obe značky majú spoločnú črtu - istotu v tom, čo robia - v jedle aj vo víne, a nechávajú veciam priestor, aby sa prejavili samy. Čistá práca s chuťou a detailom.
_Večery s bublinkami
V najbližších mesiacoch pripravuje Bistric sériu večerov, počas ktorých si môžete vyskúšať, ako sa Taittinger správa v rôznych kombináciách, od ľahkých predjedál až po viacchodové menu. Tak ak hľadáte nenútený spôsob, ako stráviť večer, ochutnať niečo nové a pripomenúť si, že aj v Bratislave sa dá zažiť francúzsky večer bez letenky, ostáva už len rezervovať si stôl.
Text: KK foto: Thomas Habr
